食品級(jí)手套不一定是無(wú)菌的。 食品級(jí)手套主要是用于防止食品受到手部污染，重點(diǎn)在于材料的安全性。其材質(zhì)需要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保在接觸食品過(guò)程中不會(huì)釋放有害物質(zhì)。例如，PVC食品級(jí)手套，主要是利用其良好的防水、防油性能來(lái)保證食品的潔凈。 然而，在某些特殊的食品加工環(huán)境，如對(duì)衛(wèi)生要求極高的精密食品加工、醫(yī)療食品制備場(chǎng)景下，會(huì)使用無(wú)菌的食品級(jí)手套。這些無(wú)菌手套經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的滅菌處理，如環(huán)氧乙烷滅菌法。但對(duì)于普通的食品加工場(chǎng)景，如餐廳廚房烹飪、食品包裝等，非無(wú)菌的食品級(jí)手套就能滿(mǎn)足要求，因?yàn)樵谶@些情況下，只要保證手套干凈、沒(méi)有破損，并且遵循良好的衛(wèi)生操作規(guī)范，如勤洗手、定期更換手套等，就能有效防止食品被污染。